Оставить сообщение
Если вас заинтересовала наша продукция и вы хотите узнать больше подробностей, пожалуйста, оставьте сообщение здесь, мы ответим вам как можно скорее.
Номер изделия :
LEAFCHEM 030Минимальный объем заказа (MOQ) :
100 KGSПроисхождение продукта :
ChinaВремя выполнения :
2-3 WeeksМасса :
25kg/bag on palletsНомер дела. :
22839-47-0Молекулярная формула :
C14H18N2O5Появление :
White crystalline powder or granulesАнализ :
L-Aspartic-L-phenylalanine methyl esterПриложение :
Raw materials for the food industryОбзор аспартама
Технические характеристики
| товары | Стандарты | Метод испытания |
|---|---|---|
| Появление | Белый кристаллический порошок, не содержащий видимых примесей. | Визуальный осмотр |
| Содержание алкоголя (в пересчете на сухое вещество) | ≥98,0%-102,0% | Высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ) |
| Специфическое оптическое вращение [a]20D | от +14,5° до +16,5° | Поляриметрический метод |
| Потеря при сушке | ≤ 4,5% | Потеря массы при сушке при 105°C |
| Остатки после прокаливания | ≤ 0,2% | Гравиметрический метод зажигания |
| Сопутствующие вещества (примеси) | Соответствует фармакопейным требованиям FCC/JECFA. | ВЭЖХ |
| Сладость | Стандарты: примерно в 180-220 раз выше, чем у сахарозы. | Метод сенсорной оценки |
Области применения
Часто задаваемые вопросы: Аспартам
В: Что такое аспартам?
А: Аспартам — это высокоинтенсивный низкокалорийный искусственный подсластитель. Его химическое название — метил-L-аспартил-L-фенилаланинат. Он представляет собой белый кристаллический порошок с чистой сладостью и без горького послевкусия.
В: Насколько слаще аспартам по сравнению с сахарозой?
А: Его сладость примерно в 180–220 раз выше, чем у сахарозы, что позволяет использовать его в сверхнизких дозировках в производстве продуктов питания и напитков.
В: Стабилен ли аспартам при высоких температурах?
А: Аспартам стабилен в сухих условиях и системах с нейтральным pH, но может частично разлагаться при длительной обработке при высоких температурах. Не рекомендуется использовать его для выпечки, требующей длительной выпекания при высоких температурах.
В: Каковы основные области применения аспартама?
А: Он широко используется в напитках без сахара/с низким содержанием сахара (например, в газированных напитках без сахара, готовых к употреблению чаях), молочных продуктах, жевательных резинках, фармацевтических препаратах и пакетиках/таблетках с подсластителем для использования в столовых условиях.
В: Соответствует ли аспартам мировым стандартам безопасности пищевых продуктов?
А: Да. Наш аспартам соответствует основным международным стандартам, включая китайский GB 2760, стандарты FDA США, EFSA ЕС и JECFA, и имеет все необходимые сертификаты соответствия.
В: Можно ли смешивать аспартам с другими подсластителями?
А: Безусловно. В сочетании с ацесульфамом-К, сукралозой и т. д. он обладает превосходным синергетическим эффектом, что оптимизирует профиль сладости и снижает общие затраты на разработку рецептуры.
В: Подходит ли аспартам для пациентов с диабетом?
А: Да. Благодаря сверхнизкой калорийности и отсутствию влияния на уровень сахара в крови, это предпочтительный подсластитель для продуктов, напитков и лекарств без сахара, предназначенных для диабетиков.
В: Каковы основные качественные характеристики аспартама?
А: Основные показатели качества включают содержание основного вещества (≥98,0%–102,0% в сухом виде), удельное оптическое вращение ([α]²⁰D: от +14,5° до +16,5°), потери при сушке (≤4,5%) и соответствие стандартам FCC/JECFA по содержанию примесей.
Оставить сообщение
Поддерживается сеть IPv6