Экстракт зеленого чая оптом | CAS 90046-52-5

В1. Что такое экстракт зеленого чая и каковы его основные активные компоненты?

A1: Экстракт зеленого чая — это стандартизированный растительный экстракт, полученный из молодых листьев Camellia sinensis с помощью современных технологий экстракции и очистки. Его основными активными компонентами являются полифенолы чая; EGCG — наиболее мощный и представительный мономер, определяющий основную антиоксидантную и биологическую активность экстракта. Небольшие количества натуральных полисахаридов чая и аминокислот обеспечивают синергетический эффект.

Вопрос 2. Что делает экстракт зеленого чая превосходным антиоксидантом?

A2: Его антиоксидантная способность значительно превосходит способность витаминов С и Е. EGCG эффективно нейтрализует различные свободные радикалы (например, супероксидный анион и гидроксильные радикалы), защищает клетки от окислительного повреждения и создает многослойную антиоксидантную сеть, которая более стабильна и долговечна, чем отдельные антиоксиданты, что делает его основным природным антиоксидантным сырьем в отрасли.

В3. В чем разница между полифенолами чая и EGCG?

A3: Полифенолы чая представляют собой совокупность активных фенольных компонентов экстракта зеленого чая (включая EGCG, EGC, ECG и др.), при этом EGCG является наиболее активным мономером, составляющим примерно 50–70% от общей антиоксидантной активности. Полифенолы чая экономически выгодны для производства антиоксидантных продуктов общего назначения, в то время как высокочистый EGCG подходит для высококачественных рецептур с целенаправленной эффективностью (например, для здоровья сердечно-сосудистой системы и антивозрастного ухода за кожей).

В4. Какие стандартизированные технические характеристики вы предоставляете?

A4: Доступны продукты пищевого, медицинского, фармацевтического и косметического качества: полифенолы чая 50%, 70% и 98% (другие диапазоны по запросу); EGCG 40%, 60% и 95% и выше. Все спецификации допускают низкое содержание кофеина (кофеин ≤ 0,5% или ≤ 1,0%) для разработки продуктов, чувствительных к кофеину.

В5. Вы предлагаете экстракт зеленого чая без кофеина, и какая технология используется?

A5: Да. Низкотемпературная молекулярная дистилляция и технология адсорбции на смоле снижают содержание кофеина до ≤ 0,5% (даже следовых количеств), одновременно максимально сохраняя полифенолы чая и активность EGCG, избегая потери активных ингредиентов, связанной с традиционным высокотемпературным удалением кофеина.

В6. Каковы рекомендуемые технические характеристики для каждой области применения?

A6: Биологически активные добавки/продукты здорового питания: 50–70% полифенолов чая для антиоксидантных и поддерживающих вес продуктов; 98% полифенолов чая или 40–60% EGCG для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы и мозга. Функциональные продукты питания/напитки: 50% водорастворимых полифенолов чая, для продуктов с низким содержанием кофеина рекомендуется использовать низкокофеиновые сорта. Косметика/средства личной гигиены: 70–98% полифенолов чая или 60–95% EGCG для омолаживающего, успокаивающего и солнцезащитного ухода за кожей. Натуральные консерванты: 98% высокоочищенных полифенолов чая для масел и продуктов с высоким содержанием жиров.

Вопрос 7. Совместим ли экстракт зеленого чая с распространенными видами сырья?

A7: Совместим с большинством сырьевых материалов, включая витамины (VC, VE), аминокислоты, растительные экстракты (например, женьшень, алоэ), пищевые добавки и основы для косметики. Важные замечания по рецептуре: стабилен при температуре ≤ 80 °C, поэтому его следует добавлять на более позднем этапе высокотемпературной обработки; подходит для нейтральных и слабокислых систем (pH 4,0–7,0); в рецептурах на масляной основе сочетайте его с антиоксидантами, такими как VE, и избегайте длительного контакта с ионами металлов; для прозрачных напитков используйте водорастворимые сорта.

В8: В чем разница между 50% и 98% экстрактом зеленого чая?

A8: Основное различие заключается в концентрации полифенолов чая. 50% экстракт зеленого чая обеспечивает более низкую концентрацию, подходящую для более широкого спектра применения в пищевой промышленности и производстве напитков, в то время как 98% экстракт зеленого чая обеспечивает более высокое содержание полифенолов для концентрированных рецептур. Выбор зависит от требований к рецептуре, дозировки, стоимости и целевого уровня активных соединений.