Оставить сообщение
Если вас заинтересовала наша продукция и вы хотите узнать больше подробностей, пожалуйста, оставьте сообщение здесь, мы ответим вам как можно скорее.
Номер изделия :
DetailsМинимальный объем заказа (MOQ) :
100kgsПроисхождение продукта :
ChinaЦвет :
- Liquid form: Golden yellow to dark brown - Powder form: Milky white to pale yellowПорт отправки :
Shanghai, ChinaВремя выполнения :
2-3 weeksМасса :
25kgНомер дела. :
8002-48-0Молекулярная формула :
C₁₂H₂₂O₁₁Появление :
- Liquid form: Golden yellow to dark brown viscous liquid - Powder form: Milky white to pale yellow free-flowing powderАнализ :
≥ 50.0% - 60.0% (Liquid); ≥ 98.0% - 99.0% (Powder)Приложение :
Solids Content: 79% – 81%，Solids Content: ≥ 95%
Солодовый экстракт (CAS 8002-48-0) — это натуральный пищевой ингредиент, получаемый из отборного ячменя высшего качества (Hordeum vulgare L.) посредством стандартизированного процесса проращивания, осахаривания, экстракции, концентрирования и сушки.
Этот продукт богат мальтозой, декстрином, аминокислотами, витаминами и минералами, обладает уникальным солодовым ароматом и мягким сладким вкусом.
Солодовый экстракт, являясь общепризнанным безопасным (GRAS) натуральным пищевым сырьем, широко используется в хлебобулочных изделиях, пивоварении, молочных продуктах, твердых напитках, пищевых добавках и других отраслях пищевой промышленности.
Как профессиональный производитель, мы поставляем солодовый экстракт в жидкой и порошковой формах с различными характеристиками и обеспечиваем стабильные оптовые поставки для клиентов по всему миру.
Основные преимущества
Преимущества крупномасштабных поставок и снижения затрат
Как профессиональный производитель солодового экстракта, мы располагаем специализированными производственными линиями для ферментативного гидролиза, концентрирования и распылительной сушки. Мы гарантируем стабильную своевременную доставку крупных заказов, предлагаем высококонкурентные цены напрямую от производителя и полностью удовлетворяем текущие потребности в закупках клиентов из пищевой, пивоваренной и фармацевтической промышленности.
Строгий контроль качества и соответствие международным стандартам.
Наша продукция на основе солодового экстракта соответствует китайскому стандарту GB 2760, стандартам GRAS Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и европейским пищевым нормам. Для каждой партии предоставляется полный сертификат анализа (COA), охватывающий ключевые показатели безопасности и качества, включая содержание редуцирующих сахаров, белка, влаги, тяжелых металлов, микробиологических показателей и других важных параметров. Сертификаты HALAL, KOSHER и другие соответствующие сертификаты предоставляются по запросу.
Разнообразие технических характеристик и профессиональная техническая поддержка.
Мы предлагаем солодовый экстракт в широком диапазоне форм-факторов: в жидкой форме (бочки 20-25 кг, контейнеры IBC) и в порошковой форме (мешки 20-25 кг). Мы можем предоставить профессиональную техническую поддержку и рекомендации по оптимизации рецептур для различных сценариев применения, таких как оптимизация эффекта подрумянивания для хлебобулочных изделий и улучшение стабильности растворения для напитков, чтобы помочь клиентам достичь идеальных характеристик продукта.
Природные свойства и широкое признание на рынке
Солодовый экстракт получают из натуральных злаковых зерен, что полностью соответствует глобальной потребительской тенденции к использованию ингредиентов с «чистой этикеткой». Прогнозируется, что объем мирового рынка порошкового солодового экстракта вырастет с 2,6 млрд долларов США в 2026 году до 4,2 млрд долларов США в 2034 году, при среднегодовом темпе роста 6,2% в течение прогнозируемого периода. В условиях постоянно растущего рыночного спроса надежная цепочка поставок стала критически важным фактором для покупателей по всему миру.
Технические характеристики
| Элемент | Жидкий солодовый экстракт | Порошок солодового экстракта |
| Название продукта | Солодовый экстракт | Порошок солодового экстракта |
| Номер CAS. | 8002-48-0 | 8002-48-0 |
| Источник сырья | Ячмень (Hordeum vulgare L.) | Ячмень (Hordeum vulgare L.) |
| Появление | Золотисто-желтая или темно-коричневая вязкая жидкость | Молочно-белый или бледно-желтый порошок |
| Содержание сухих веществ | 79% – 81% | ≥ 95% |
| Восстанавливающие сахара (в виде мальтозы) | 55% – 65% | 50% – 60% |
| Содержание белка | 3% – 6% | 3% – 6% |
| Влага | —— | ≤ 5% |
| Значение pH (10%-ный раствор) | 4.0 – 6.0 | 5,5 – 6,5 |
| Тонкость | —— | 80 меш– 120 меш |
| Растворимость | Легко растворяется в воде. | Быстро растворяется в холодной воде. |
| Тяжелые металлы (в виде свинца) | ≤ 10 мг/кг | ≤ 0,5 мг/кг |
| Срок годности | 6 месяцев | 24 месяца |
Ключевое приложение
1. Хлебопекарная промышленность: солодовый экстракт как натуральный усилитель вкуса и агент для подрумянивания.
Солодовый экстракт — это высококачественный натуральный усилитель вкуса и агент для подрумянивания, широко используемый в хлебобулочных изделиях.
Хлеб и выпечка: добавление 1-3% солодового экстракта усиливает ферментацию теста, улучшает объем хлеба и внутреннюю структуру мякиша. Он придает хлебу натуральный солодовый аромат, способствует реакции Майяра и обеспечивает корочке привлекательный золотисто-коричневый цвет.
Печенье и закуски: Придает изделиям уникальный вкус жареного солода и улучшает хрустящую текстуру готовой продукции.
2. Пивоваренная промышленность: основное сырье для пивоварения
Солодовый экстракт является важнейшим сырьевым материалом в мировой пивоваренной отрасли.
Крафтовое пиво: Обеспечивает сбраживаемые сахара и уникальные вкусовые соединения, усиливая насыщенный вкус и стабильность пены крафтового пива.
Домашнее пивоварение: служит удобной альтернативой осахариванию, упрощая процесс пивоварения, и является очень популярным вариантом среди домашних пивоваров по всему миру.
3. Молочные продукты и замороженные десерты
Ароматизированное кисломолочное молоко: добавление 1-2% солодового экстракта обогащает вкусовые качества и улучшает текстуру йогурта.
Мороженое: действует как натуральный подсластитель и антикристаллизующий агент, усиливая нежную и гладкую текстуру готового продукта.
4. Твердые напитки и продукты здорового питания
Напитки со вкусом солода: используются в качестве основного сырья для обеспечения организма натуральными питательными веществами и уникальным солодовым вкусом.
Энергетические и протеиновые батончики: Выступают в качестве натурального связующего вещества и подсластителя, способствуя длительному высвобождению энергии.
Порошковые заменители пищи: добавление 5-10% солодового экстракта улучшает вкусовые качества и питательную ценность продукта.
5. Применение питательных сред в фармацевтике и микробиологии
Питательная среда для микроорганизмов: используется в качестве природного источника углерода и питательных веществ, особенно подходит для культивирования дрожжей и плесени.
Вспомогательные вещества в фармацевтической промышленности: применяются в качестве вспомогательного вещества для таблеток и в качестве ароматизатора для жидких лекарственных препаратов.
6. Корма для домашних животных и питание животных
Лакомства для домашних животных: Служит натуральным усилителем вкуса и связующим веществом для лакомств для животных.
Корм для молодняка: обеспечивает легкоусвояемые углеводы и белки для молодых животных.
Часто задаваемые вопросы: Солодовый полиэтилен
1. Что такое солодовый полиэтилен (Malt PE)?
Malt PE — это аббревиатура от Malt Plant Extract (экстракт солодового растения), широко известный в мировой индустрии ингредиентов как Malt Extract (CAS 8002-48-0). Это натуральный пищевой ингредиент, производимый из отборного ячменя высшего качества (Hordeum vulgare L.) с помощью стандартизированного процесса проращивания, осахаривания, экстракции, концентрирования или распылительной сушки. Он богат мальтозой, аминокислотами, витаминами и минералами, обладает уникальным солодовым ароматом, мягким сладким вкусом и природными функциональными свойствами.
2. Есть ли разница между солодовым полиэтиленом и солодовым экстрактом?
Нет, Malt PE и Malt Extract обозначают один и тот же натуральный ингредиент, полученный из злаков. Malt PE — это сокращенная форма от Malt Plant Extract (экстракт солодового растения), а Malt Extract — это стандартное, общепризнанное название в пищевой, пивоваренной и нутрицевтической промышленности. Оба термина относятся к продукту с номером CAS 8002-48-0, произведенному из ячменя с использованием одного и того же стандартизированного производственного процесса.
3. Каковы основные функции и преимущества солодового полиэтилена?
Будучи многофункциональным натуральным ингредиентом, солодовый полиэтилен обеспечивает следующие основные преимущества для промышленного применения:
Натуральный усилитель вкуса, придающий продукту неповторимый солодовый аромат и обогащающий его вкусовые качества.
Натуральный красящий агент, способствующий реакции Майяра и придающий блюду привлекательный золотисто-коричневый цвет.
Натуральный подсластитель, обеспечивающий мягкую и длительную сладость в качестве заменителя рафинированного сахара.
Питательная добавка, богатая натуральными аминокислотами, витаминами и минералами.
Усилитель брожения, повышающий активность брожения теста в хлебобулочных изделиях и обеспечивающий сбраживаемые сахара для пивоварения.
Универсальные функциональные свойства, включая предотвращение кристаллизации, улучшение связывания и текстуры.
Полностью соответствует глобальной тенденции «чистой этикетки», поскольку является 100% натуральным ингредиентом, полученным из злаков.
4. Какие сорта и характеристики солодового полиэтилена вы поставляете?
Как профессиональный производитель, мы в основном поставляем пищевой солодовый экстракт (солодовый полиэтилен) с возможностью индивидуальной настройки характеристик для удовлетворения разнообразных промышленных потребностей:
Жидкий солод PE: доступен в пищевых бочках по 20-25 кг и контейнерах IBC объемом 1000 л, с возможностью индивидуальной настройки концентрации.
Сушеный распылением солодовый полиэтиленовый порошок: поставляется в пищевых мешках по 20-25 кг, с возможностью индивидуальной настройки размера частиц, эффективности и растворимости.
Мы также предлагаем индивидуальные решения по рецептурам и упаковке, разработанные с учетом ваших уникальных потребностей в применении и оптовых закупках.
5. Безопасен ли солодовый полиэтилен для использования в пищевой и промышленной отраслях?
Да. Солодовый экстракт (Malt PE) — это натуральный пищевой ингредиент, признанный безопасным (GRAS), безопасность которого полностью подтверждена и признана авторитетными мировыми организациями. Он соответствует китайскому стандарту GB 2760, правилам FDA США и стандартам безопасности пищевых продуктов ЕС. Полученный на 100% из натуральных зерен ячменя, он не содержит искусственных добавок, компонентов химического синтеза или вредных остатков, нетоксичен, не вызывает раздражения и безопасен для использования в пищевой, нутрицевтической, кормовой и фармацевтической промышленности в качестве вспомогательного средства при рекомендуемой дозировке.
6. Каковы основные области применения солодового полиэтилена?
Солодовый полиэтилен широко используется в различных отраслях промышленности по всему миру, при этом основные сценарии применения включают:
Хлебопекарная промышленность: для хлеба, выпечки, печенья и закусок в качестве натурального усилителя вкуса, средства для подрумянивания и улучшителя теста.
Пивоваренная промышленность: для крафтового и домашнего пивоварения в качестве основного сырья, обеспечивающего сбраживаемые сахара и вкусовые соединения.
Молочные продукты и замороженные десерты: для йогурта, мороженого и кисломолочных продуктов в качестве натурального подсластителя, усилителя вкуса и антикристаллизующего агента.
Твердые напитки и продукты здорового питания: для солодовых напитков, энергетических батончиков, протеиновых батончиков и порошков для замены приема пищи в качестве натурального связующего вещества, подсластителя и питательного обогатителя.
Фармацевтика и микробиология: в качестве природного источника углерода для питательных сред для микробных культур, а также в качестве ароматизатора/вспомогательного вещества для фармацевтических препаратов.
Корма для животных и питание животных: для лакомств для домашних животных и кормов для молодняка, в качестве натурального усилителя вкуса и легкоусвояемого питательного ингредиента.
7. Какова рекомендуемая дозировка солодового полиэтилена в различных областях применения?
Рекомендуемая дозировка варьируется в зависимости от состава продукта, технологии обработки и ожидаемого эффекта, при этом общие рекомендуемые диапазоны приведены ниже:
Хлебобулочные изделия: 1–3% от общей рецептуры.
Ароматизированное кисломолочное и молочное молоко: 1–2% от общего состава.
Порошки-заменители пищи и пищевые добавки: 5–10% от общего состава.
Напитки, мороженое и приправы: 0,5%-5% от общего объема рецепта.
Пивоваренная промышленность: Индивидуальная дозировка в зависимости от концентрации сусла и требований к вкусу.
Мы можем предоставить профессиональные рекомендации по дозировке и помощь в оптимизации формулы с учетом специфики вашего продукта и области применения.
Оставить сообщение
Поддерживается сеть IPv6