Низин для мясных продуктов

Низин (CAS 1414-45-5) — это природный антимикробный пептид, получаемый путем ферментации бактерией Lactococcus lactis и состоящий из 34 аминокислотных остатков.Низин, признанный во всем мире безопасный, высокоэффективный, нетоксичный натуральный пищевой консервант (INS № E234, сертифицирован GRAS), эффективно подавляет рост большинства грамположительных бактерий и их спор. Он широко используется в мясных продуктах, молочных продуктах, консервах, напитках, приправах и других продуктах пищевой промышленности.В 1969 году Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) официально подтвердил безопасность низина для применения в пищевых продуктах. В 1992 году Министерство здравоохранения Китайской Народной Республики официально утвердило низин в качестве разрешенного пищевого консерванта.Как производитель-источник, мы поставляем высокочистые и высокоактивные продукты низина со стабильными объемами поставок для клиентов по всему миру.